Cachopo relleno de Torta del Casar
El cachopo es uno de los platos más populares de la cocina asturiana, es una especie de San Jacobo pero de mayor tamaño. Tiene infinita variedades pero la más frecuente es la receta de cachopo de ternera. Es muy importante usar ingredientes de calidad por ello hemos utilizado productos de Denominación de Origen Dehesa de […]
Huevos rotos con jamón Dehesa de Extremadura
¿Hay algo más sencillo y más bueno que un buen plato de huevos rotos con jamón? Lo dudo. Y es que cuando jugamos con ingredientes de calidad como son unas buenas patatas nuevas, los huevos de gallinas camperas llenos de sabor, aceite de oliva virgen extra de D.O Extremadura, y como protagonista del plato el […]
Vinos para acompañar al jamón ibérico
En las cenas de Nochebuena y Fin de Año no suele faltar un buen jamón en los hogares españoles. Es muy habitual consumirlo crudo, cortado muy fino y acompañado de picos y pan. La temperatura ideal ronda los 22º C. Para su conservación, te recomendamos taparlo con su propia grasa y alejarlo de las fuentes […]
