Hoy os traemos una receta de costillas a la miel con la que sorprenderás a todos. Son muy fáciles de hacer y de sabor quedan espectaculares.
Para esta receta hemos utilizado la Miel Villaercas-Ibores un producto de primera calidad que hace que el resultado sea un plato delicioso con un agradable contraste de sabores.
- Ingredientes:
1 kg. de costillas de cerdo carnosas y bien limpias de grasa
4 cucharadas de Miel Villaercas-Ibores
1 cucharada de kétchup
Sal
Pimienta
Hierbas aromáticas (tomillo, romero…)
1 copita de coñac (opcional)
- Elaboración
- Limpiamos de grasa sobrante las costillas. Salpimentamos
- Pasamos antes por la sartén para que doren un poquito y suelten parte de su grasa y resulten más jugosas.
- Ponemos las costillas en una bandeja o fuente de horno y las embadurnamos con las hierbas, el kétchup y el coñac. Las metemos al horno a 200ºC con calor arriba y abajo, cubiertas con un papel aluminio durante 30 minutos.
- Pasado ese tiempo añadimos por encima la miel derretida en el microondas y diluida en un vasito de agua, regamos bien las costillas , damos la vuelta y volvemos a hornear cubiertas con el papel aluminio al menos otros 30 minutos.
- Esperamos hasta que las costillas estén tiernas, regando con su propio jugo o añadiendo más agua si vemos que se han quedado secas.
- Servimos recién hechas con los líquidos del asado.
