Os proponemos una hamburguesa con Queso de la Serena y cebolla caramelizada que prometemos que se va a convertir en vuestro nuevo plato favorito, ¡no te la pierdas!
- Ingredientes:
500 gr. de carne picada
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
2 cucharadas de salsa Perrins
2 cucharadas de pan rallado
1 cebolla
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de Módena
1 cucharada de Miel Villuercas-Ibores
Pan brioche o pan de hamburguesa
Sal
Pimienta
- Elaboración:
- En un bol añadimos la carne picada junto a el ajo y la cebolla en polvo, la pimienta, la salsa Perrins, la sal y el pan rallado. Lo mezclamos bien y lo dejamos reposar mínimo una hora en la nevera.
- Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadimos la cebolla cortada en juliana y un poco de sal y sofreímos un par de minutos.
- Cuando la cebolla comience a ponerse transparente añadimos las dos cucharadas de vinagre de Módena y la cucharada de miel, lo dejamos reducir.
- Ahora comenzamos hacer las hamburguesa. Cogemos un poco de carne (200 gr. aprox) y hacemos una bola dandole forma de hamburguesa. En una plancha con aceite a fuego alto ponemos la hamburguesa y lo dejamos entre 4 o 5 minutos, le damos la vuelta y ponemos un poco de Queso de la serena y lo dejamos 5 minutos que se cocinen por el otro lado.
- Sobre un el pan d montamos la hamburguesa. Puedes añadir los ingrediente que más te gusten (lechuga, tomate, champiñones a la plancha, bacon) pero así ya está deliciosa.
